二、基于供应链角度的粮食损失

（一）从生产商（农民）角度的谈粮食损失

（1）收获前的食物损失

根据中国农业统计报告，收获前的粮食损失平均为5%-9%，最高可达15%[14]。在2015年，研究人员对中国25个省2186个玉米种植户进行实地调查，计算出玉米收获环节的损失率为2.74%[15]。2019年农作物受灾面积19256.9千公顷，其中绝收2802千公顷；直接经济损失3270.9亿元[16]。

收获前的粮食损失主要原因有：1）生产商（农民）选择了错误的品种使得产品不符合市场的要求或种植地的地理条件。2）种植技术和措施采用不当，造成产品质量不达标；3）极端气候和环境因素造成大量食物损失以及低效率的播种等。3）有些则是由市场经济原因造成的，比如农作物成熟时市场价格过低、劳动力成本过高导致农民不得不放弃收获农产品。4）病虫草鼠害预防不当造成的损失。

我国常见农作物有害生物达1600多种，其中造成严重危害的有近100种［17］，2006-2015年，我国农作物病虫草鼠害总体处于严重发生状态，各类病虫害年发生面积在0.69-0.76亿亩次，年均实际损失粮食1965.49万ｔ，占全国粮食总产的3.53%。2017年因病虫害年均实际损失粮食1195.39万ｔ[18]。2018年、2019年我国农作物重大病虫害重于常年，2018年累计发生面积约 50亿亩次[20]，2019年累计发生面积约60亿亩次[21]。