2.1.1  苹果添加量试验结果与分析

将苹果的量逐步增加果酱的颜色开始加深，味道变浓，随着添加量超过200g以后果酱的颜色和光泽开始变差，所以苹果的最合适添加量为200g。

2.1.2  山楂添加量试验结果与分析

将山楂的量的逐步增加果酱的颜色红色逐渐加深，而且山楂的量超过80g以后会使果酱味道过于酸、酱体偏稠。所以山楂的最合适的添加量为80g。

2.1.3  胡萝卜添加量试验结果与分析

将胡萝卜的量的逐步增加果酱的颜色逐渐黄色加深，当胡萝卜量增加到120g以上会使复合果酱口味变差并且口感变差，酱体也很粗糙。所以胡萝卜最合适的添加量为120g。