料液比对野菊花精油得率的影响
更新日期:2021-03-08     来源:食品工业   作者:滕云  浏览次数:169
核心提示:2.1.1 料液比对野菊花精油得率的影响料液比1:3g/mL时,因为浸泡不充分,野菊花精油得率较低,且由于水分过少,部分物料糊化,精油品质降低;随着液体

2.1.1  料液比对野菊花精油得率的影响

料液比1:3g/mL时,因为浸泡不充分,野菊花精油得率较低,且由于水分过少,部分物料糊化,精油品质降低;随着液体的增加,精油得率出现先升后降的趋势,料液比1:5 g/mL时精油得率最高;继续增加液体,得率反而下降,这是因为过多的水份导致在有限时间内物料没有被完全提取。根据结果,选取1:4,1:5,1:6g/mL进行正交实验。

2.1.2  浸泡时间对野菊花精油得率的影响

浸泡时间过短,由于物料没有被充分浸泡,精油得率较低,当浸泡时间达到2h以上时,精油得率与浸泡2h没有显著差异。根据结果选取2,3,4h的浸泡时间进行正交实验。

2.1.3  微波功率对野菊花精油得率的影响

在300~600W时,野菊花精油得率随着微波功率的升高而增加,600W精油得率最高,但当微波功率超过600W时,原料出现糊化,精油中出现少量焦油,得率记为0。根据结果,选取400,500,600W的微波功率进行正交实验。