一、对粮食安全始终要有危机意识

粮食安全，实际上是食物安全。根据1983年联合国粮农组织的定义，粮食安全的目标是“确保所有人在任何时候既能买得到又能买得起所需要的基本食品”[2] 。2020年8月，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他强调，尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

我国以占世界耕地的7%和占世界水资源6% 的资源量，生产的粮食总产量高居世界首位，保障了占世界22% 人口的丰衣足食[3]。我国粮食产量已连续5年稳定在1.3万亿斤台阶上。