2.1  不同浓度的8种中草药对黑木耳菌丝体的影响

在黑木耳液体发酵培养基中添加不同浓度的8中中草药，对黑木耳菌丝体生物量的影响如图1所示。其中，山楂与黄芪对黑木耳的液体发酵具有一定的抑制作用，其所达到的最高生物量明显低于对照组。添加决明子的培养基与对照组相差极小，具有略微的影响，其余5种中草药对黑木耳的液体发酵的促进作用依次为：葛根>何首乌>银杏叶>天麻>苦荞，最适添加浓度与黑木耳生物量。

比较生物量后，将上述6种中草药在最适添加量下进行多糖产量的对比，结果如表4所示。由表中可得：苦荞对黑木耳液体发酵中多糖的产量具有一定的抑制作用，而其余5种均具有促进作用，依次为：何首乌＞葛根＞银杏叶＞天麻＞决明子。其中天麻与苦荞对生物量的影响相近，但从多糖产量来看，天麻明显优于苦荞。