1. 以唯物辩证的思维方法指导实验研究

辩证唯物主义哲学是哲学发展的高级阶段，马克思主义创立的以唯物主义为基础的辩证逻辑是逻辑思维的高级形式[2]。恩格斯也曾说过，辩证逻辑明显优于形式逻辑，形式逻辑仅是将不同判断和推理过程毫无规律的列举出来，从中并不能获得有效的信息，而辩证逻辑则突出各种事物之间联系，从低级到高级，使之体现隶属和递进的关系。这也在食品生物化学实验中得到了充分的体现：一部分学生在实验过程中，仅仅依靠实验方案上的步骤逐步进行，虽然能够完成实验，但对实验整体的把握能力十分欠缺，没有运用辩证逻辑思维方式去探究每步实验之间的内在联系，以及整个实验方案的设计思路。辩证的逻辑思维是学生需要掌握的一种综合逻辑分析方法，以分析为主导的形式逻辑为出发点和基础，但它并不是只分析表面直观的内容，而是透过表面现象了解其内在联系，从而实现以综合为主导的分析模式。另外，许多科学成果的获得也都离不开研究人员以辩证思维解决问题，如相对论、量子力学、分子生物学、基因工程等。