《食品专业英语》一书系统性介绍了食品专业英语的基本知识，注重提高学生食品专业英语文章的阅读水平、翻译技巧以及写作能力。本书共16课，内容包括食品科技论文和应用文的特点、翻译技巧和一般写作方法、食品业的发展现状、市场与展望、食品发酵工程、食品化学和营养、农场品贮藏和加工等。本书基本内容和阅读材料全部选自国外原版资料，同时也列举了相关英语应用文实例，再加上每篇文章最后词汇列表、词汇注解、阅读材料以及巩固练习的系统性训练，能使食品专业学生在获得科学性、专业性、有效性的全面学习的同时，提高自己的英语实践应用能力。《食品专业英语》不仅能够作为高校相关食品专业教材，对食品行业从业者而言也有很大参考价值。