FE-1在经过肠道时很难被降解，可以与胆盐结合，在生理条件下粪便中FE-1浓度是胰十二指肠肠液中的5-6倍，受胰酶替代治疗影响较小^[10]。吴琼^[11]研究指出，通过特异性检测患者粪便中FE-1含量，能间接的体现患者胰腺外分泌功能状况。本研究胰腺炎患者粪FE-1水平较高，随着患者病情越严重，其水平越高，且粪FE-1水平与胰腺炎发病存在密切关系，提示粪FE-1水平升高是导致胰腺炎发病的危险因素。本研究ROC分析显示粪FE-1预测胰腺炎发病的AUC达0.861，提示粪FE-1是胰腺炎发病的警示指标。FE-1在胰腺炎中的作用：胰腺属于人体中第二大消化腺体，通过胰腺腺泡促进大量的胰液分泌，在胰腺外分泌功能，FE-1主要是由胰腺腺泡分泌产生，一旦胰腺腺泡发生损伤，导致胰腺外分泌功能出现障碍，FE-1含量升高，胰酶分泌减少，导致患者发病^[12]。