对于男性，含量最高的城市哈尔滨比推荐摄入量的最高值27g多出2.47g，占9.15%；含量排名靠后且无显著性差异的金华、上海与西安三个城市，比最高值多出不到1%。对于女性，虽然成都和金华两城市超出推荐摄入量的最高值24g，但与其相差不大，分别为24.16g和24.07g。从订餐菜品看，在男女性消费中排名均在前列的成都、哈尔滨和长沙三个城市，成都的火锅冒菜、长沙的辣椒炒肉、哈尔滨的锅包肉等都是外卖销量最高的菜品，同时也是含油脂较高的品类。
不同城市因为地理环境、饮食习惯等因素，对于外卖午餐的选择也会影响到营养素的摄入，比如成都，点餐量最高的是火锅冒菜等辣油较多的菜品，这也与成都地处盆地，喜吃辣以祛湿有关。目前已有许多研究表明脂肪摄入过多会造成心血管等许多慢性病的发生发展，所以人们对于脂肪的摄入仍需多加注意与控制。
2.3 十城市调查人群外卖午餐碳水化合物含量情况
根据标准折算后成年男性碳水化合物摄入量应在112.5-146.25 g范围内，成年女性碳水化合物摄入量应在90-117 g范围内。各城市男女性的外卖午餐中碳水化合物含量结果。
