1.互动式“真案例”教学，增加理论内容实践性感受

    企业场景嵌入课程的“真案例”，通过在课堂理论教学的基础上引入真实的酒店企业经营管理案例，用切实的案例来激发学生的积极思考，实现学科艰涩的理论知识更好地吸收。该模式能在教学过程中通过案例向学生提出问题，揭示企业真实经营过程中存在的矛盾，引导学生自主收集课外资料讨论案例进行观点碰撞。

互动式“真案例”教学把握了企业案例和课堂教学的切入点，将酒店管理专业的各个知识点分解到案例的现状解读中，以案例分析推动教学过程，教学过程中以学生的理解为主，在理解过程中与教师互动，从而达到理论教学的目标。在互动式“真案例”教学中，教师发挥主持人和组织者的作用，引导学生理解专业知识，并利用案例积极与学生进行信息交换，将课堂作为“舞台”交给学生，组织学生进行案例的讨论和辨析，最后指导学生做好案例相关的知识要点整理，对案例进行全面的解读。互动式“真案例”教学在企业嵌入式的课堂中做知识的奠基作用，学科知识需要深度积累和广泛的涉略，案例解读则需要教师的合理引导，通过理论与案例并行的教育模式让学生更好地认识到知识的社会作用。