1.2、疫情后房县香菇产业发展状况

疫情期间对香菇经营造成严重影响，导致香菇生产经营者普遍亏损。具体表现在，一是造成产品外销受阻，积压滞销。我国香菇市场可分为家庭消费，餐饮、食堂、宾馆等集团消费和加工消费三个市场。虽然目前全国交通得到缓解，但大部分学校尚未复课，部分企业仍然处于停工状态，疫情使消费者在外用餐几率下降，导致餐饮市场规模缩小，再加工消费市场同样受到终端消费市场的制约，短期内难以恢复。另一方面香菇生产经营主体必须承担一定的成本。相对于家庭经营，企业经营规模大，雇工多，房产、地产租金负担重，而疫情时间越长，企业所要承担的费用也越高，亏损就越严重。

综上所述，新冠疫情对房县香菇造成的影响极为严重，而最后受苦的还是那些辛苦栽种香菇的农户们，让本就艰苦的生活雪上加霜。