一、甘肃省农产品加工业各子行业的经济评价

甘肃省农产品加工业的发展不仅从产业整体来讲受到产业地位、政府政策、原料供应以及企业管理水平的影响，同时农产品加工业内部各子行业的发展不均衡也影响了产业的发展。为进一步研究阻碍甘肃省农产品加工业发展的原因，从产业内部12个子行业的角度出发，运用主成分分析法定量评价甘肃省农产品加工业各子行业的经济发展，目的是通过比较产业内部各子行业经济效益，探究出甘肃省农产品加工业中哪些子行业具有较强的发展潜力和竞争能力，以哪些子行业为主导方向，这对甘肃省的产业内部结构优化调整具有很大的作用。