2.2单因素试验结果

萃取时间、萃取压力、萃取温度和CO₂流量对金针菇多酚提取得率的影响。金针菇多酚提取得率随时间延长逐渐增大，140 min后提取得率基本不变，因此本研究选取的金针菇多酚提取时间为140 min。多酚提取得率随萃取压力、温度和CO₂流量增大而先升高后降低，分别在30 MPa、 60 ℃和20 L/h达到最大。在三个因素的各个水平下，FFVP提取得率均高于FVP提取得率，在萃取压力为30/50 MPa、温度为60 ℃和CO₂流量为25 L/h条件下两者存在差异显著。CO₂流量为20 L/h时，FFVP的提取得率极显著高于FVP。