果肉中各类化合物的相对含量差异
更新日期:2021-05-12     浏览次数:223
核心提示:两个脐橙品种果皮中检测出的8类化合物的相对含量分布,以烯烃类物质含量最高,达到94.82%~96.247%,醇类、醛类次之,分别占总量的1.626%~2.369%和1.874

两个脐橙品种果皮中检测出的8类化合物的相对含量分布,以烯烃类物质含量最高,达到94.82%~96.247%,醇类、醛类次之,分别占总量的1.626%~2.369%和1.874%~3.76%,酯类物质的相对含量较低,达到0.06%~0.778%,果皮中并未检测出酮类、烷烃类以及苯类物质;果肉中各类化合物的相对含量差异,同果皮中相似,以烯烃类物质占比最高,为71.766%~74.306%,烷烃类、醇类、醛类的相对含量次之,分别达到5.675%~5.831%、3.03%~4.757%和1.782%~3.071%,酮类和酯类物质相对含量最低,各自占比均不足2%。