2.4  黑果腺肋花楸果实微量元素含量测定

对黑果腺肋花楸果实中Fe、Cu、Zn、Na、Mg、K、Ca 7种微量元素进行含量测定，由表4可知，3个地区黑果腺肋花楸果实均检测出7种微量元素，其中以K含量最高，在700-900 mg·100g^-1之间，其次是Ca、Mg、Na、Fe、Zn，Cu含量最低，3个地区黑果腺肋花楸果实微量元素含量测定中又以吉林省微量元素含量最高，3个地区黑果腺肋花楸果实钾/钠比值（K/Na）范围为128.29-626.71，均为高钾低钠型食物，研究表明高钾低钠型食物可预防高血压、降低血糖，保护心脑血管^[15]。由此可知黑果腺肋花楸果对于高血压及糖尿病患者有极好的食用价值。