1.5  黑曲霉菌种的活化与发酵培养

1.5.1 黑曲霉菌种的活化^[1-4]：将08016菌株接种于初筛培养基中，28℃培养2d，再转种于诱导培养基中，28℃培养2d。

1.5.2 黑曲霉的发酵培养：在诱导培养基中取3环菌株孢子，加入到装有发酵培养基（72mL）的三角瓶（250mL）中，在30℃、150r/min摇瓶柜中培养24h，测定发酵液中的酶活力。

1.6   发酵液内切型菊粉酶酶活力的测定

内切型菊粉酶活力单位的定义为^[2-6]:在pH 5、50℃的条件下，每min水解菊糖生成1μmol的还原糖，所需用的酶量为一个酶活力单位。

发酵液内切型菊粉酶酶活的测定方法: 把发酵液离心过滤后, 取粗酶液1.0 mL , 加4.0 mL的菊糖溶液, 在50℃条件下作用10 min, 用3, 5-二硝基水杨酸法测定还原糖生成量，再通过葡萄糖含量的线性方程, 计算出酶活。