3.3 开厢、起垄、挖沟

按照顺坡方向开厢。根据猕猴桃种类，设置不同的厢宽规格。美味猕猴桃每隔4 m开厢起垄，植株株行距为 3 x 4 m。中华猕猴桃每隔3 m开厢起垄，植株株行距为3 x 3 m。

秦巴山区雨水多，需挖排水沟。山地猕猴桃多开四沟（围沟、里沟、边沟、中沟）以排除过多的雨水。但是岚皋冬季有土壤冻融情况，水会从厢面流到沟里，出现土壤下陷、流失等现象。此外，灌溉和雨水冲刷土壤，把泥土从坡顶冲到坡底。因此，在岚皋当地，不开四沟，而是根据厢宽开排水沟，结合“起垄+石块阻拦+种姜+生草”法，最大程度防止涝害和减少土壤流失。“起垄+石块阻拦+种洋姜+果园生草”法具体是指：起垄栽培，有效防止根部积水。坡上每隔10-15 m放几块石头，在排水沟沟底偏上一点栽种蘘荷，行间种油菜，可有效缓解泥土流失现象。