2.3 样品分析

在最优实验方案基础上得到的三种微量元素在龙眼消解液中的含量如下：(Ca是在原溶液的基础上稀释5倍）

可以看出龙眼中Ca的含量较为丰富，相比之下Mn，Cu的含量则少很多。Ca的含量比较丰富有有两个重要的因素：第一，钙作为一种稳定的元素，不会转移到新生的器官中。在果实成长的过程中，会跟着果实的生长而慢慢积累。第二，钙是细胞壁和细胞膜的一种结构成分以及充当传递信息的第二信使而存在于水果中，它主要是以果胶钙^[25]的形态存在。由于只有水果中的一些酶重要的组成部分存在Cu，所以它含量较少；而只有叶绿体中才存在Mn，在成熟的龙眼中几乎没有叶绿体，所以锰的含量也就非常少了。

采用微波消解广西玉林龙眼样品，火焰原子吸收光谱法测得龙眼中的Ca的含量585.93μg·g^-1，Mn的含量12.11μg·g^-1，Cu的含量34.93μg·g^-1，王建森，刘卫洁，申利红法^[27]等人采用非完全消化-火焰原子吸收光谱法测得广西龙眼中的Ca的含量186.2μg·g^-1，Mn的含量3.3μg·g^-1，Cu的含量8.6μg·g^-1，本次超声辅助原子吸收分光光度法测定的Mn，Cu的含量比其他两种消解方法会稍微偏低些，而测得Ca的含量量多高：各自不同的龙眼产地，由于水质，土壤成份等不同，所培养出来龙眼果实中的微量元素就会所差别。