实践团成员韩志东、李海阳走进河南省洛阳市嵩县大青村开展食品安全知识科普活动，面向当地小学生开展食品安全科普讲堂。在宣讲开始前的暖场环节，韩志东向小朋友们讲解童话故事“危险的面包”，指出了“何为变质的食品”，“变质的食品为何不能食用”等问题，与小朋友们进行了积极的互动。，在宣讲过程中，他分享了自己曾经吃了变质豆腐而腹痛的经历，并给出食物中毒的数据，引发了孩子们热烈的讨论。通过团队成员的科普，孩子们对食品的相关知识有了更深的认识，从简单地认为“吃东西能让我们补充营养、长高长壮”，到认识到食品中存在着导致肚子痛、腹泻等胃肠道症状的致病因子。随后韩志东与小朋友们共同讨论如何才能保证饮食安全，总结出六点需要注意的食品安全问题。