2.1 破乳剂种类对破乳混凝沉淀效果的影响
取食品废水500 mL，分五份各100 mL于锥形瓶中，改变破乳剂的种类，静置后测COD、TP、TN值，用以分析不同破乳剂对混凝沉淀效果的影响。
从混凝后的表观现象看，五种破乳剂效果均较好，上清液澄清，絮体明显。不同的破乳剂针对废水的混凝效果差异明显，油滴表面往往覆盖层带有负电荷的双电层，当富含大量正电荷的反相破乳剂溶于水时会产生质子中和该双电层，从而减少了油滴表面的电荷，破坏其稳定性，并促使其产生凝聚作用形成油层，达到破乳的目的[14]。从COD和TN的去除率上看，DMS02的去除效率较其他破乳剂高，从TP的去除率上看，五种破乳剂去除效率均大于85%，去除率明显。因此，选择DMS02作为后续实验较好的破乳剂。
