1.完全性禁食膳食模式（PF）

在专门的医务人员密切监管及指导下，除了适量饮水、进食少量蔬菜汁、果汁或蜂蜜水外，禁止摄入其他一切固体食物，每日总热量摄入不超过250～500kcal的一种饮食疗法。该方案的主要流程分为缓冲期、禁食期（5~7天）和恢复期（1~3天）三个阶段，由开始1~2天每天只摄入1.5千克水果，接着连续5~7天每日仅饮水3000ml，最后1~3天逐步由软烂流质饮食逐步恢复正常饮食为一整个饮食周期，禁食期间要求配合适量运动。该方法能够快速使超重患者体重得到明显的减轻^[3]，同时禁食疗法可使血压稳定性获益^[4]、减少超重患者肝脏脂肪含量和降低甘油三酯、促进血液循环及改善和增强全身组织血氧供应、缓解风湿类患者疼痛感^[5]、改善和增强全身组织血氧供应、增加人类胰岛素介导的葡萄糖摄取率^[6]等作用，对于降低心脑血管风险、调节糖脂代谢水平等有长期获益。