1.2.1乳酸菌对铅吸附能力测定

菌株对铅吸附能力测定参照文献[12]方法，将实验室前期筛选的5株乳酸菌活化三代后，离心(4000 r/min, 10 min)获得菌体，经超纯水洗涤3次后，制成50 g/L（湿重）的菌悬液。在 48 孔方形深孔板中加入1.4mL的铅离子水溶液(50 mg/L,  pH6.5)，加入菌悬液，使铅离子水溶液中的菌体终浓度达到5g/L。利用深孔摇床培养器振荡(37℃, 800 r/min) 60 min，取吸附液离心(14000 r/min, 5min)获得上清液，使用火焰原子吸收分光光度计测定其中铅离子含量。进行两次平行三次重复试验。 取50 mg/L的铅标准溶液配制成浓度为 0、10、20、30、40、50 mg/L 的标准溶液，利用火焰原子吸收分光光度计测定其对应吸光度值，以标准曲线工作液的浓度为横坐标，对应吸光度值A为纵坐标，绘制标准曲线并求出吸光度值与浓度关系的一元线性回归方程。于测定标准曲线工作液相同条件下，测定吸附后上清液的吸光度值。代入标准系列的一元线性回归方程中求样品中铅离子的含量，平行测定三次。