2.1.1提取溶剂的选择  

提取溶剂的选择最关键。在选择提取溶剂时，要考虑目标物在溶剂中的溶解度、溶剂与基质的浸透效果等因素。常用的提取溶剂有乙腈^[19-21]、乙腈水溶液^[22-23]、乙酸乙酯^[24]、二氯甲烷、甲醇、水的缓冲盐^[25]等。样品经乙酸乙酯、二氯甲烷、甲醇提取后溶液中油脂含量较多，且杂质去除效果不好，难控制^[26]。乙腈是一种极性溶剂，当用它作为提取溶剂对样品提取时，能够避免样品中的脂肪也被过多的提取，同时对沉淀蛋白质也起到很好的效果，但是采用纯乙腈提取对极性较大的化合物的提取效果不好，加入一定比例的水相调整提取液极性可以同时兼顾多种极性不同的目标化合物。另一方面由于净化步骤选用了有固相萃取处理，如水相含量过高，可能会使目标化合物在固相萃取中被吸附，影响回收率，且后续氮吹浓缩过程也可能会受到影响^[27]。