1.3.4.2提取液中原花青素含量的测定

将原花青素提取液真空冷冻干燥，用甲醇溶液定容后取1 mL放入具塞试管中，按照1.3.4.1方法检测其500 nm处吸光度。对照标准曲线得到原花青素的质量浓度(mg/mL)，按照如下公式计算原花青素的提取量。

1.3.5单因素实验

在超声功率300 W、超声温度50 ℃、超声时间45 min、料液比1:30 （g: mL）的工艺基础上进行单因素实验，研究上述四种因素对黑苦麦壳原花青素提取量的影响。

1.3.6响应面优化

对单因素试验数据进行综合分析，选取超声功率、超声温度、超声时间、料液比为考察因素，以黑苦荞麦壳原花青素提取量为响应值，进行响应面设计优化实验。

1.3.7数据处理

    显著性分析采用 SPSS 16.0 软件，试验优化设计和相互作用响应曲面使用Design-Expert 8.0.6 软件进行，绘图采用Origin 2018。每组实验均需要重复测定3次，结果取平均值。