1 DDGS的营养特性
DDGS的粗蛋白含量在26%以上，含有丰富的氨基酸，可以作为猪生产中重要的饲料原料。但与豆粕相比，DDGS的氨基酸标准回肠可消化率不高，这与DDGS中纤维含量较高有关。特别是DDGS中赖氨酸的含量较低，在使用时需要补充赖氨酸以维持饲粮氨基酸平衡。
DDGS中磷含量高达0.58%~0.73%，发酵中酵母会释放植酸酶，这会提高DDGS的有效磷含量。DDGS中粗脂肪含量为8.8%~12.4%[2]，含有80%~90%的必需脂肪酸，其中，亚油酸含量占63%左右。高含量的不饱和脂肪酸使DDGS不易保存。
此外，DDGS富含B族维生素和维生素E[3]。DDGS所含的粗纤维中纤维素含量相对较高，木质素含量较低，这就决定了其对反刍动物较为有利，而在单胃动物中的应用则要控制用量[4]。
最近有研究报道了一种通过从可溶物中分离高蛋白和低纤维组分并分别干燥而开发的新型DDGS，其代谢能、氨基酸标准回肠消化率和标准全肠道消化率高于常规脱油的DDGS[5]。
