1.1 好氧堆肥机理

好氧堆肥是在控制通风良好的情况下，通过兼性或专性好氧微生物的作用对有机固体废弃物进行氧化、分解、吸收，并通过矿质化和腐殖化作用将其变成腐熟稳定有机肥料的生物化学过程^[4]。在堆肥过程中，可溶性有机物渗入微生物的细胞膜和细胞壁，被微生物吸收利用，而不溶性固体会先附着在微生物表面，随即被微生物分泌的胞外酶分解成可溶性物质而进入细胞内。微生物体内进行的是有机物分解合成的过程，一方面分解有机物生成速效N、P、K等化合物可被植物利用，同时释放大量能量以维持正常的生命活动；另一方面将有机物合成为新的细胞物质，使其生长繁殖。具体过程见图1。在堆肥结束时，会产生质地疏松、颜色为深褐色的腐殖质，这种腐殖质富含多种元素和营养，可用于土壤改良，增强肥效等。