3.1  2019-2020年河北省规模奶牛场全株玉米青贮营养指标

干物质是全贮玉米青贮制作首要考虑的关键指标，它能反应青贮饲料养分的损失情况，指导牛场生产日粮的配比及全混合日粮中水的添加量^[6]。青贮中干物质含量过高，会导致青贮压制不实，降低发酵品质，也会降低淀粉含量和纤维消化率；干物质含量过低，会导致青贮发酵底物—糖等营养液的流失，抑制有益菌的繁殖，滋生腐败菌，特别是丁酸含量会大大提高。目前，我国优质全株玉米青贮干物质参考标准在30~35%（粮改饲—优质青贮行动计划，简称GEAF）^[7]之间。本研究中，2019年、2020年河北省规模奶牛场全株玉米青贮平均干物质均在30%～35%之间，说明河北省规模奶牛场的青贮干物质品质较好。2020年较2019年降低0.58%（P＜0.05），可能与全株玉米青贮收割时间或留茬高度有关，说明2020年较2019年在玉米品种的选择、收割时期、留茬高度、制作技术等工艺程序上有差异。