1 多糖结构解析方法学研究
天然多糖本身分子量大、一级结构复杂；其次，只有具有一定空间结构的多糖才具有生理功能活性，比如抗肿瘤活性的香菇多糖具有三股螺旋结构[7]；尤其是天然多糖多和蛋白质以非共价键的形式结合在一起，导致多糖结构的解析难度较大。
表1列出了多糖结构解析的常规方法，解析精确的多糖结构需要采用多种方法。研究多糖结构的方法多种多样，每种方法都能提供一些结构信息，因此只有将各种方法彼此结合起来，才能得到更为精细的结构。尤其值得关注的是，基于糖苷酶酶解和衍生化方法的荧光辅助糖凝胶电泳法（polysaccharide analysis by carbohydrate gel electrophoresis，PACE）获取多糖酶解指纹图谱指纹，对于多糖结构解析具有重要参考[8]。Wu等利用糖图谱（PACE、中药色谱指纹图谱相似度评价系统）对灵芝多糖结构的表征，表明β-1,3-D-糖苷键、α-1,4-D-半乳糖苷键的存在[9]。
