三、播种时间选择

韭菜以春季播种和秋季播种为主。春季播种的时间一般在春季回暖土壤解冻后进行，当地表土5-10公分土温稳定在12度以上、日平均温度达到15度以上时即可进行播种，大体时间一般在4月上旬到5月上旬之间，春季播种要忌早，倒春寒易致苗期发生冻害。秋季播种的时间一般在立秋后到寒露期前进行，大体时间在9月中下旬到10月中下旬前后播种，如果秋季播种过晚，冬前幼苗达不到越冬壮苗标准，幼苗越冬容易发生低温冻害。因为夏季气温高天气炎热湿度大，在管理上难度比较大，一般不建议在夏季种植韭菜。