2.2.1 聚焦长航任务，科学制定食谱。借鉴以往长航饮食保障经验及成果，根据出航时间长短、艇员的训练强度和当季市场供应情况，精选口味接受性好、官兵满意度高的常温集体食品、冷冻集体食品、生鲜冷冻食品等主副食品的品种，依据军人食物定量标准，遵循营养均衡、合理搭配的原则，综合考虑各类食品的保鲜期限，科学制定长航任务计划食谱。

2.2.2 以食谱为牵引，组织食品筹措。根据计划食谱中主副食品的类别和品种，结合长航任务特点，按照建议装载量标准、长航人数和天数，结合长航艇实际存放空间，计算食品筹措量，制定长航食品补给计划。