1.1生姜属性 生姜原产于中国南方及印度等热带地区，俗名黄姜，为姜科姜属多年生草本植物。生姜不仅是日常生活中不可缺少的调味蔬菜，又是除湿、祛寒、消痰、健胃、发汗的良药。近年来生姜价格稳中有升，先后出现两次“姜你军”现象，生姜价格甚至超过猪肉价格。生姜在全国各地均有种植，在莱芜乡村也作为主要经济作物种植，2020年7月27日，莱芜生姜入选中欧地理标志第二批保护名单，为生姜出口创造了更好的机会，山东农贸企业通过加工无公害生姜，产品远销日本、东南亚等许多国家和地区，成为山东出口创汇的拳头农产品。