取黄果梨，洗净，通过榨汁机得到黄果梨汁，控制果胶酶^[12]和纤维素酶^[13]加入量为0.15%，水浴酶解后过滤，抽滤，得到澄清梨汁，后将其在60 ℃下旋转蒸发1 h 至粘稠状，得到黄果梨浸膏。枸杞、菊花采用煎煮法浸提，加水量为10倍，提取时间为1.5 h，煎煮次数为2次，浸提液也在60 ℃下旋转蒸发1 h 至粘稠状，得到枸杞、菊花浸膏。按单因素实验设计的口服液原料配方比进行配制，加入0.05%的黄原胶^[14]作为稳定剂，搅拌混匀后，以4 500 r/min离心15 min，过滤，分装至棕色口服液瓶中，密封。巴氏杀菌105 ℃，30 min，自然冷却至室温，即得成品。

（2）黄果梨口服液感官评价

选择10位品评员组成感官评定小组，参照赵俪颖^[15]等人的感官评定对制备的黄果梨口服液的色泽、香味、滋味和组织形态作出评定。