1.1 中国的饮酒文化现状 中国酒类市场品类繁多，从发展历程的角度分类，大致可分为果酒 、药酒 、白 酒 、黄酒 、啤酒五类。1 中国饮酒文化在改革开放后逐渐形成了多元化的发展格局，西方 饮酒文化在一定程度上渗透入中国现有的饮酒文化体系中。根据商务部市场报告指出，2 中国酒类市场进口总量仍然保持快速增长。其中啤酒进口总量自 2011 年起快速增长，从 侧面反映出中国饮酒消费的多元化发展与消费口味上的变化。除葡萄酒外其余酒类零售价 格均表现出明显涨势。在葡萄酒进口总量无明显上升的情况下，从需求端显露出葡萄酒在 中国市场的地位正在发生变化，销售总额呈现出逐年下降的态势。