核心提示：《食品工业》2022年 第2期|敖威华李菁雯陈林军赵治国刘丹崔强呼和浩特海关技术中心呼和浩特010020二连海关技术中心二连浩特021600摘 要：单增李斯特
《食品工业》2022年 第2期
| 敖威华
李菁雯
陈林军
赵治国
刘丹
崔强
呼和浩特海关技术中心
呼和浩特010020
二连海关技术中心
二连浩特021600
| 摘 要：单增李斯特菌(Listeria monocytogenes, Listeria)作为食源性致病菌,是导致疾病发生的重要原因,严重威胁人类健康。加强对食品中单增李斯特菌的检验可有效遏制社会公共卫生问题的发生,夯实微生物检测技术。从微生物检测技术应用与比较出发,对微滴数字聚合酶链式反应技术、叠氮溴化乙锭-聚合酶链式反应、可视化基因芯片技术和荧光标记噬菌体等近年来出现的新型检测技术进行论述,从食品安全现状和食品微生物检测技术等关键问题出发,建立符合我国国情的食品安全检测体系,可有效控制和预防食源性致病菌的传播、发展。 |
| 【分 类】 |
【艺术】 > 音乐 > 器乐理论与演奏法 |
| 【关键词】 |
单增李斯特氏菌 检测技术 研究进展 |
| 【出 处】 |
《食品工业》2022年 第2期 198-201页 共4页 |
