寒地，也称“寒区”，指年平均气温小于5℃，最冷月份平均气温小于-3℃，且全年气温偏冷的地区^［1］，我国寒地的面积十分广大，超过陆地面积的五分之二，主要分布在包括东北三省、蒙古等省份在内的东北、华北、西北北部及青藏高原等地。

寒地冬季漫长寒冷，缺乏阳光照射，气候干燥，蔬菜种植困难。在饮食上，居民多食等高油、高盐、高热量、高蛋白食物如鱼、肉、腌制食品等，且饮酒较多。在起居习惯上，冬季室外寒冷，居民户外活动时间减少，即民间所称“猫冬”。室外活动的减少使居民光照时间变短，维生素D的合成相对不足，导致影响人体对钙的吸收^［2-4］。也会促使脂肪更易蓄积，故寒地居民体重超重者较多。血尿酸水平也增高，易患脂代谢紊乱，代谢障碍疾病等。以上这些特点使寒地居民心脑血管疾病、关节肌肉慢性疼痛性疾病的患病率增高。