1.3.1 生产性能测定

试验正式开始及结束时分别在早上进行空腹称重，准确记录正式试验开始及结束时肉牛的体重，计算肉牛生长性能指标平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和料重比（F/G）。

1.3.2干物质表观消化率测定

正式试验期最后5d，准确记录试验牛每天供给的精、粗饲料总量及剩余量，根据饲料原料采样标准要求，采集样品进行冷冻保存；应用全收粪法连续收集5d的全部粪便，全天24 h指派项目组科技人员专人看守，待试验牛只排出粪便后立即用处理干净的铁铲将粪便收集到对应的集粪桶内，每天准确称量收集粪便重并采集样品，用10%稀硫酸固定采集的试验牛粪便样品后冷冻保存。所采集的饲料原料、剩料及试验牛粪便样品及时送相关实验室后立即参考刘燕（2019）报道的方法测定干物质含量^[4]，计算干物质表观消化率公式：干物质表观消化率（%）＝[（摄入干物质量－粪便中干物质量）]/摄入干物质量×100。