2 茶叶农药残留现状 茶树一般生长在温热潮湿的自然环境中,很易于出现病虫害,在其规模化栽培过程中必然离不开 杀虫剂的应用。根据统计,目前在茶树以及茶叶生产中应用的杀虫剂约有数十种,大多为化学杀虫 剂、除草剂等，如菊酯类农药、有机磷农药以及氨基甲酸酯类农药等。 农药残留物是指由于使用农药而在食品、农产品和动物饲料中出现的任何特定物质,包括被认 为具有毒理学意义的农药衍生物,如农药转化物、代谢物、反应产物及杂质等。农产品在采用杀虫 剂后会产生农残的主要因素与杀虫剂的化学特性直接相关。目前有很多杀虫剂由于其中的代谢产 物化学性质比较稳定,在农产品及自然环境中消解速度较慢,从而很容易产生残留问题 由于长期以来茶树病虫的发生，为了提高茶叶产量，农药被广泛用于保证茶叶高产。由于使 用过程中存在滥用、误用等现象出现，时常有残留农药检出或超标的情况发生。目前，由于利益 驱使和人们认知能力限制等原因，对于农药精准化使用的推广和把握存在比较大的闲难[2]。一些茶 农为了提高茶叶产量，会盲目地施用农药，导致茶叶中农药残留超标。