由于单氰胺中含有一个氨基和一个氰基，氨基和氰基都比较活泼，易于其他物质发生反应，对实验环境的要求较高，需要在一些特定酸碱度的环境下进行测定。因此对单氰胺的直接测定研究较少，而且鉴定成本相应也会更高。对单氰胺直接测定的方法主要是利用液相色谱进行单氰胺的分离，随后再利用紫外光谱或者质谱法进行测定。

1.1 液相色谱—紫外光谱法

杨小青^[5]采用超高效液相色谱进行单氰胺的分离，利用超声提取，然后利用紫外光谱进行定性及定量分析，其结果表明，该方法的精度较高，检出限为1.0μg/mL。Maciej Turowski^[14]和陈海燕^[15]等人利用单氰胺和双氰胺亲水性的差别，设置体系的pH值为3.0，选择210nm作为测试波长，通过液相色谱法分离，最后进行了紫外测定，该方法可以同时进行单氰胺及双氰胺的检测，其中单氰胺的检出限为8mg/kg，双氰胺的检出限为0.1mg/kg。