贵州茅台酒集团主导产品贵州茅台酒，是中国一张飘香世界的名片，是中国民族工商业率先走向世界的代表，1915年荣获美国巴拿马万国博览会金奖，与法国科涅克白兰地、英国英格兰威士忌并称世界三大（蒸馏）名酒，是我国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表。一个世纪以来，已先后18次荣获各种国际金奖，并蝉联历次国内名白酒评比之冠，是白酒行业内唯一集绿色食品、有机食品、国家地理标志保护产品、国家非物质文化遗产于一身的健康食品，被公认为中国“国酒”。贵州茅台严守“两次投料、七次取酒、八次发酵、九次蒸馏”的传统工艺，采取“八个统一、八个控制、八个确保”的生产操作规程，使用精密计量灌装机，大大提高了茅台酒的生产效率，形成了业内无可复制的核心技术。茅台集团锐意进取、敢为人先，依托现代信息技术、物流技术、防伪技术、生物技术等，在市场管理、企业管理、供应链管理、防伪等方面全面发展，从而进行企业技术的优化和内部管理的升级，提高了茅台企业的软实力。注重引进与培训酿造发酵、市场营销、财务管理、信息技术、企业管理等方面的优秀人才，在人才队伍的建设过程中，茅台集团坚持“爱我茅台，为国争光”的企业精神和“立足国酒，奉献社会，成就自我，完美人生”的人生价值观，造就了一大批热爱茅台、献身茅台发展大业的高素质人才队伍。在先进经营理念方面，茅台企业一直采取“绿色生产、健康饮酒”的理念，保护茅台原产地的理念，质量监管方面与国际接轨的理念，以及为政府、产业、高校和科学研究做贡献的发展理念。

2012年3月26日，在国务院召开的第五次廉政会议明确提出要严格控制“三公经费”，特别提到“禁止用公款购买香烟、高档酒和礼品”，以政商需求为主的高端白酒销售所受影响明显，高端酒需求骤降，白酒行业普遍销量惨淡，白酒企业的利润增速呈急速下滑趋势。2001年国家对白酒行业调整了计税办法，改用从价与从量结合的复合计税办法，特别对白酒行业的消费税在维持原税率从价征收消费税办法不变的前提下，再征收一道从量计征的税，并取消现行的“ 以外购酒勾兑生产酒的企业可以扣除其购进酒已交纳消费税的抵扣政策”。但自从从价税改为从量税以来，白酒价格历经系列调价过程，十年来贵州茅台的价格上调了136.8%。