审稿意见
一、研究内容和意义的评价

该论文题为《工程教育认证背景下的混合式教学模式在“食品工程原理”课程中的探索与实践》，以信阳农林学院食品科学与工程学院为实践背景，探讨了“食品工程原理”课程的教学改革。论文旨在通过混合式教学模式，解决传统教学模式中学生理解难度大、学习兴趣不足的问题，并期望通过优化教学内容和手段，提高学生的工程应用能力。

论文选题紧扣工程教育认证背景，针对食品科学与工程专业人才培养的核心问题进行了深入研究，具有较高的现实意义和学术价值。通过引入OBE理念，修订课程培养目标，优化教学内容，改革教学模式，调整考核方式，形成了完整的教学改革框架，为同类课程的教学改革提供了有益的参考。

二、研究方法和结果的评价

研究方法：
论文采用了文献分析、教学实践和数据分析等方法，综合探讨了混合式教学模式在“食品工程原理”课程中的应用。通过对比传统教学模式和混合式教学模式的教学效果，验证了教学改革的有效性和可行性。
研究结果：
论文详细阐述了混合式教学模式在课前预习、课中赋能和课后提高三个环节的具体实施步骤和效果。通过智慧树课堂和雨课堂等平台，实现了线上线下的有机结合，显著提升了学生的学习兴趣和工程应用能力。此外，论文还通过学科竞赛和课程改革实施效果的展示，进一步证明了教学改革的有效性和学生的实践能力提升。
三、不足之处的指出

尽管论文在诸多方面表现出色，但仍存在一些不足之处：

研究深度：
论文在探讨混合式教学模式的具体实施步骤时，虽然给出了较为详细的描述，但在某些环节（如课前预习的具体内容、课中赋能的互动方式等）上，还可以进一步细化，以增加研究的深度和可操作性。
数据支撑：
论文在评估教学改革效果时，主要依赖学生的参赛成绩和反馈。虽然这些数据具有一定的参考价值，但若能进一步引入更多的量化指标（如学生的学习成绩、课程满意度等），将更能全面、客观地反映教学改革的效果。
创新点：
论文在提出教学改革措施时，虽然结合了OBE理念和混合式教学模式，但并未深入挖掘这些措施背后的创新点或独特之处。若能在这方面进行更深入的探讨，将更能提升论文的学术价值。
四、综合评价

综上所述，该论文选题明确，研究思路清晰，教学方法和手段具有创新性，研究成果具有一定的推广价值。虽然存在一些不足之处，但整体而言，论文仍是一篇具有较高质量的学术论文。因此，建议对论文进行适当修改和完善后，予以接受。

五、修改建议

深化研究内容：
在探讨混合式教学模式的具体实施步骤时，进一步细化各个环节的描述，增加研究的深度和可操作性。
增加数据支撑：
在评估教学改革效果时，引入更多的量化指标，以全面、客观地反映教学改革的效果。
挖掘创新点：
在提出教学改革措施时，深入挖掘这些措施背后的创新点或独特之处，提升论文的学术价值。
完善语言表述：
对论文的语言表述进行进一步打磨，确保语句通顺、逻辑清晰，提升论文的可读性。