审稿意见
一、总体评价
本文《一套徽菜菜单的营养配餐设计》针对当前居民对健康膳食的需求，以徽菜为例，设计了一套科学合理、营养均衡的宴席菜单。论文结构清晰，逻辑严谨，数据详实，具有较高的实用价值和学术意义，适合投稿至《中国健康教育》。

二、具体评价与建议
研究背景与意义
优点：研究背景清晰，强调了当前居民对健康膳食的需求以及徽菜作为中国传统菜系之一的文化与营养价值。
建议：可以进一步强调该研究在推广健康饮食文化、提升公众健康意识方面的重要意义。
研究方法
优点：研究方法科学，依据《中国居民膳食营养素参考摄入量》和《中国居民膳食指南》，结合《中国食物成分表》进行设计，确保了设计的科学性和合理性。
建议：在描述研究方法时，可以更详细地说明如何根据指南和参考摄入量进行计算和设计，以增强方法的可复制性和可操作性。
数据收集与分析
优点：数据收集详细，分析了不同食物的营养成分，并进行了合理的搭配。
建议：在数据展示方面，可以增加图表来直观展示各种营养成分的比例和摄入量，使数据更加易于理解和接受。
研究结果
优点：研究结果详细，菜单设计充分考虑了营养均衡和能量平衡，符合健康饮食的原则。
建议：可以进一步分析该菜单在不同人群（如老年人、儿童、孕妇等）中的适用性，并提出相应的调整建议。
讨论
优点：讨论部分深入分析了菜单设计的优点和不足，并提出了改进建议。
建议：可以增加对徽菜文化特色与健康饮食结合的深入讨论，以及该菜单在推广健康饮食文化方面的潜在作用。
结论
优点：结论明确，总结了研究的主要发现和实际应用价值。
建议：可以进一步强调该研究成果对未来健康教育和饮食指导的启示和贡献。
语言表达与格式
优点：语言表达准确，逻辑清晰，格式规范。
建议：在部分段落中，可以适当简化句子结构，使表达更加流畅易懂。
参考文献
优点：参考文献丰富，覆盖了相关领域的重要文献。
建议：确保所有参考文献格式统一，并检查引用的准确性。
三、其他建议
实际应用：可以探讨该菜单在实际应用中的可行性和可能遇到的问题，以及相应的解决方案。
未来研究：提出未来研究的方向，如长期跟踪研究该菜单对健康指标的影响等。
四、总结
本文在徽菜菜单的营养配餐设计方面进行了有益的探索和实践，具有较高的学术价值和应用前景。建议作者在修改时充分考虑审稿意见，进一步提升论文的质量和实用性。