作为审稿专家，针对投稿文章《餐饮数字化发展现状及对策——以山西丽华大酒店为例》进行审稿，以下是我的详细审稿意见：

总体评价
本文通过分析山西丽华大酒店餐饮数字化的发展现状、存在的问题，提出了针对性的对策建议，内容详实，结构清晰，对于推动酒店餐饮业数字化发展具有一定的参考价值和现实意义。

具体审稿意见
优点：
选题具有现实意义：
文章选择以山西丽华大酒店为例，探讨餐饮数字化的发展现状及对策，选题紧扣当前数字化发展的热点，具有较强的现实意义。
结构完整，逻辑清晰：
文章从酒店概况、餐饮数字化发展及现状、存在的不足、成功经验及建议等方面进行了全面阐述，结构完整，逻辑清晰。
案例典型，分析深入：
文章以山西丽华大酒店为典型案例，深入分析了其餐饮数字化的发展过程、取得的成就以及存在的问题，为同类企业提供了有益借鉴。
对策建议具体可行：
文章针对丽华大酒店餐饮数字化发展存在的问题，提出了构建特色化数字平台、保证源头产品质量、打造数字化体验式餐饮、建设开放式人才体系和积极寻求创新等具体可行的对策建议。
不足及建议：
理论深度可加强：
文章虽然对丽华大酒店的餐饮数字化发展进行了深入分析，但在理论深度上还有待加强。建议进一步探讨餐饮数字化发展的理论基础，如数字经济理论、消费者行为理论等，以增强文章的理论支撑。
文献综述部分缺失：
文章在引言部分没有对餐饮数字化发展的相关研究进行综述，缺乏对该领域研究现状的梳理和评价。建议增加文献综述部分，以凸显本文的研究背景和创新点。
数据支持不够充分：
文章在描述丽华大酒店餐饮数字化发展成就时，虽然提到了一些具体的数据，但整体上数据支持不够充分。建议增加更多的数据支持，如销售额、用户增长量、客户满意度等，以增强文章的说服力。
对策建议的可行性分析不足：
文章虽然提出了具体的对策建议，但对于这些建议的可行性分析不够深入。建议对每个对策建议进行详细的可行性分析，包括可能遇到的困难、需要的资源支持以及预期效果等。
语言表述可进一步优化：
文章在语言表述上存在一些冗余和不够精炼的地方。建议对文章进行进一步的修改和润色，提高语言的准确性和流畅性。
结论
综上所述，本文在分析山西丽华大酒店餐饮数字化发展现状及对策方面做出了有益的探索，具有较高的实践价值。建议在上述方面进行适当修改和完善后，可以考虑予以录用发表。同时，希望作者在未来研究中继续关注餐饮数字化的发展动态，为该领域的研究做出更大贡献。