审稿意见

一、总体评价

《高中化学“乙醇”的项目式教学设计——探究酱香拿铁的酒精成分》一文，通过项目式学习的方式，将乙醇的化学知识与社会热点“酱香拿铁”相结合，设计了一系列探究实验活动。文章结构清晰，逻辑性强，体现了新课程标准下化学教学的创新与实践，具有较高的教学价值和实际意义，符合《教学考试》杂志的发表要求。

二、内容评价

选题新颖，贴近生活：文章以探究酱香拿铁中的酒精成分为切入点，将化学知识与日常生活紧密结合，不仅激发了学生的学习兴趣，也增强了学习的实用性和趣味性。
教学目标明确，注重核心素养培养：文章详细阐述了教学目标，明确了通过项目式学习掌握乙醇的化学性质和物理性质，并注重培养学生“证据推理与模型认知”、“科学探究与创新意识”等核心素养。
教学设计系统，活动丰富：文章设计了多个项目任务，包括课前探讨、乙醇成分探究、乙醇代谢过程探索、科学饮用酱香拿铁的方法等，每个环节都紧密结合了乙醇的化学知识和实际应用，活动设计既有理论探讨也有实验操作，内容充实。
注重实验探究，强化实践能力：文章强调通过实验探究来验证乙醇的性质和用途，设计了多个实验活动，如蒸馏法提取酱香拿铁中的乙醇、乙醇氧化的实验探究等，培养了学生的实验操作能力和科学探究精神。
教学反思深刻，具有指导意义：文章最后的教学反思部分，作者总结了项目式教学的优势，并提出了教学过程中的一些体会和改进方向，对于其他教师的教学实践具有很好的借鉴意义。
三、学术价值与创新性

文章具有较高的学术价值和创新性。通过项目式学习的方式，将抽象的化学知识融入具体的生活情境中，不仅丰富了化学教学的形式和内容，也为学生提供了更加生动、有趣的学习体验。同时，文章还注重培养学生的核心素养和实践能力，符合新时代教育改革的要求。

四、语言与结构

文章语言表述清晰、准确，逻辑结构严谨，各部分内容衔接自然，条理清晰。同时，文章还配有详细的实验步骤和图表，增强了文章的可读性和实用性。

五、修改建议

增加理论基础：虽然文章已经详细阐述了教学设计的内容和过程，但可以在引言部分增加一些有关项目式学习和化学核心素养的理论基础，以增强文章的理论深度。
细化实验步骤：虽然文章已经提供了实验的基本步骤和所需试剂，但可以进一步细化实验的具体操作过程，如蒸馏装置的具体连接方法、实验安全注意事项等，以便读者更好地复现实验。
补充学生反馈：可以增加一些学生对项目式学习活动的反馈和评价，以展示教学效果和学生的收获，使文章更具说服力和实践指导意义。
六、结论

综上所述，《高中化学“乙醇”的项目式教学设计——探究酱香拿铁的酒精成分》一文选题新颖、设计合理、实践性强，具有较高的教学价值和学术意义。在稍作修改和完善后，完全符合《教学考试》杂志的发表要求，建议予以录用。