《响应面法优化火麻仁油微胶囊喷雾干燥工艺的研究》为作者：石江传最新的研究成果，本论文的主要观点为摘 要：为研究干物浓度、进风温度、出风温度对火麻仁油微胶囊包埋效果的影响，本试验以火麻仁油为芯材，单双脂肪酸甘油酯为乳化剂，酪蛋白酸钠为壁材，固体玉米糖浆为填充剂，柠檬酸钠为缓冲盐，抗坏血酸棕榈酸钠为抗氧化剂，通过喷雾干燥法制备60%载油率的火麻仁油微胶囊，以微胶囊包埋率为响应值，在单因素实验的基础上，以干物浓度、进风温度、出风温度为实验因素，采用Box-Behnken响应面分析法法进行优化，确定微胶囊的的最佳包埋效果为干物浓度为42%，进风温度为168℃，出风温度为74℃，在此条件下制备得到的火麻仁油微胶囊包埋率可达92。15%；扫描电镜观察火麻仁油微胶囊表面圆滑无裂痕，表明火麻仁油微胶囊包埋效果比较理想。不知是否符合录用要求，望您批评与指正。