审稿意见

一、引言部分

研究背景与意义：引言部分清晰地阐述了中医药辅助戒烟的重要性及当前市场上戒烟产品的不足，提出了基于益阴养肺法制作戒烟糖的创新思路。研究背景明确，意义显著，符合《食品工业》期刊的研究方向。
文献综述：作者对中医药戒烟产品及相关戒烟辅助手段的研究进行了简要综述，但建议增加更多国内外关于中医药戒烟产品的最新研究进展，以及市场上其他戒烟产品的比较分析，以增强文章的学术性和全面性。
二、材料与方法

材料与试剂：详细列出了制作戒烟糖所需的仪器、材料与试剂，内容全面，但建议对部分关键试剂的来源和规格进行更详细的说明，以确保实验的可重复性。
制作方法与工艺流程：硬糖和软糖的制作方法描述清晰，步骤详细。但建议增加对关键工艺参数的优化过程描述，如温度控制、糖液配比等，以及不同配方对成品质量的影响分析。
品质优化与感官评鉴：对硬糖和软糖的品质优化过程进行了详细介绍，但建议增加更多感官评鉴的数据支持，如不同温度、配比下成品的具体感官评分，以增强结论的可信度。
三、市场调研与分析

研究对象与方法：市场调研部分详细描述了研究对象的纳入与排除标准、中医证候积分评估方法以及统计分析方法。但建议对问卷设计的具体内容和信度效度检验进行说明，以确保调研结果的可靠性。
调研结果：结果部分详细展示了市场调研的数据，包括参与者的基本信息、中医证候积分变化、产品接受度等。但建议对部分关键数据进行更深入的解读和分析，如不同年龄段、性别参与者对产品的接受度差异等。
四、讨论

产品优势与不足：讨论部分对中医戒烟糖的优势进行了阐述，但建议增加对产品不足之处的分析，如口感、保存期限等方面的挑战，并提出相应的改进措施。
市场前景与建议：作者提出了中医戒烟糖的市场前景和推广建议，但建议结合当前戒烟市场的实际情况，提出更加具体和可行的市场推广策略。
五、结论

结论部分总结了研究的主要发现，即基于益阴养肺法的中医戒烟糖具有确切的戒烟效果和市场潜力。但建议对结论进行进一步凝练和升华，突出研究的创新性和实际应用价值。

六、整体评价与建议

整体评价：本文研究内容新颖，方法科学，结果可信，对中医药戒烟产品的开发具有一定的指导意义。但建议在文献综述、实验细节、数据分析等方面进一步优化。
修改建议：
增加更多国内外关于中医药戒烟产品的最新研究进展和市场分析。
对关键工艺参数的优化过程进行更详细的描述和数据分析。
增加问卷设计的具体内容和信度效度检验说明。
对市场调研数据进行更深入的解读和分析，提出针对性的改进措施。
凝练和升华结论部分，突出研究的创新性和实际应用价值。
推荐意见：综合考虑文章内容、学术价值和实践意义，建议作者在修改时充分考虑审稿意见，进一步完善文章内容和表述方式。修改后，本文符合《食品工业》的投稿要求，建议予以录用。