作为审稿专家，针对提交的《2019年-2023年重庆市巴南区食品风险理化监测结果分析》一文，我给出以下详细的审稿意见：

一、文章总体评价
选题意义：
文章选题紧扣食品安全这一重大公共卫生问题，通过对重庆市巴南区2019-2023年食品风险理化监测结果的分析，为食品安全监管提供了科学依据，具有较高的实践意义和学术价值。
结构布局：
文章结构严谨，逻辑清晰，包括摘要、引言、对象与方法、结果、讨论和结论等部分，符合学术论文的规范格式。
语言表达：
文章语言流畅，用词准确，表述清晰，易于理解。
二、具体内容与质量评价
摘要：
摘要简明扼要地概括了研究目的、方法、结果和结论，使读者能够快速了解文章的核心内容。
引言：
引言部分充分阐述了食品安全的重要性及研究背景，明确了研究目的和意义，为后续研究奠定了良好的基础。
对象与方法：
研究对象明确，样品采集具有代表性和典型性，符合随机抽样原则。
方法部分详细介绍了监测依据、检测方法和质量控制措施，确保了研究结果的可靠性和准确性。
结果：
结果部分通过表格和文字形式详细展示了监测结果，数据详实，分析透彻，能够清晰地反映巴南区食品安全的整体状况及存在的问题。
讨论：
讨论部分对监测结果进行了深入分析，指出了食品安全存在的隐患和风险点，并提出了针对性的防控建议，具有较高的参考价值。
讨论内容充分结合了前人研究成果和本地实际情况，分析全面，见解独到。
结论：
结论部分简明扼要地总结了研究的主要发现，并对未来研究方向提出了展望，具有较强的指导意义。
三、修改建议
文献综述：
建议在引言部分增加国内外相关食品安全风险监测研究的综述，以进一步凸显本研究的创新性和必要性。
图表优化：
建议对表格进行适当优化，如增加表头、调整列宽、合并重复项等，以提高表格的可读性和美观性。
对于重要的图表，建议在图表下方增加简要的文字说明，以便读者更好地理解图表内容。
语言表达：
部分句子较长，建议适当拆分，以提高文章的可读性。
注意专业术语的准确性和一致性，避免使用生僻词汇或表述不清的词语。
讨论深度：
建议在讨论部分进一步探讨食品安全隐患的深层次原因，如农业生产方式、监管机制、消费者行为等因素对食品安全的影响。
同时，可以增加对未来食品安全监管工作的展望和建议，以提高文章的实用性和前瞻性。
四、总体评价及推荐意见
综上所述，该文章选题具有重要意义，结构清晰，方法科学，结果可靠，讨论深入，具有较高的学术价值和实践意义。建议作者在修改时充分考虑上述建议，进一步完善文章。经修改后，我认为该文章符合《疾病监测与控制》的发表要求，推荐发表。