色氨酸及其代谢产物的生理功能研究进展

摘  要：色氨酸作为一种必需氨基酸，除了合成机体蛋白质外，还可提高动物采食量、缓解应激、增强免疫和调控泌乳等。色氨酸作为限制性氨基酸应用于低蛋白日粮，不仅能提高动物的生产性能和畜产品品质，同时还可缓解蛋白质资源紧缺和畜禽粪污中氮排放等问题。本文从色氨酸的来源、代谢途径、代谢产物及其生理功能等方面进行综述，为进一步深入开展色氨酸代谢和畜禽生理功能调控研究提供思路，同时为其在畜牧生产中的推广应用提供参考。

关键词：色氨酸；代谢途径；生理功能；调控机制；畜禽养殖