审稿意见
一、稿件概述

本文题为《四菌组合固态发酵麸皮工艺参数的优化》，由张福娟等人撰写，主要探讨了以米曲霉、酿酒酵母、白地霉、泡盛曲霉为发酵菌种，通过固态发酵麸皮来优化其工艺参数，以提高发酵产物的粗蛋白含量，进而生产微生态发酵饲料添加剂。文章结构清晰，从菌种的选择、发酵试验设计、结果分析到结论，均进行了详细的论述。

二、优点

选题意义明确：本研究聚焦于微生态发酵饲料领域，通过优化四菌组合固态发酵麸皮的工艺参数，旨在提高发酵产物的粗蛋白含量，对于提升饲料品质、改善畜禽肠道健康具有重要意义。
实验设计合理：作者通过点种刺激圈试验验证了菌种的协同共生作用，并进行了单菌、两菌组合、四菌组合的对比试验，逐步确定了最佳菌种配比。随后，对发酵过程中的接种量、含水量、发酵温度、发酵时间等关键参数进行了系统的单因素和正交试验，设计科学合理。
数据详实，分析深入：文章提供了大量的实验数据和图表，对实验结果进行了详细的分析和讨论，得出了有说服力的结论。
参考文献丰富：引用了多篇相关领域的文献，为文章的科学性和严谨性提供了有力的支撑。
三、存在问题及修改建议

摘要与关键词
摘要：英文摘要部分存在个别语法错误和表达不够简洁之处，建议对英文摘要进行润色，确保语法正确，表达清晰。
关键词：关键词的选取应更加精准，可以考虑增加一些与饲料添加剂、营养价值提升等相关的关键词。
引言部分
引言部分虽然概述了微生态发酵饲料的重要性和菌种的特点，但缺乏对国内外研究现状的详细综述，建议补充国内外在相关领域的研究进展和不足之处，以凸显本研究的创新性和必要性。
实验材料与方法
菌种来源：应明确说明菌种的纯度、活性及保存条件，以确保实验的可重复性。
实验步骤：部分实验步骤描述较为简略，如二级固态发酵的具体操作细节、接种量的具体分配等，建议补充详细步骤。
结果分析与讨论
数据分析：虽然数据详实，但在部分结果的分析上略显简单，可以增加一些统计学分析，如方差分析、显著性检验等，以增强结果的说服力。
图表说明：部分图表说明不够详细，建议对图表中的关键数据进行标注和解释，便于读者理解。
结论与展望
结论部分：结论较为简洁，建议进一步总结研究成果的实际应用价值和社会经济效益。
展望部分：可以增加对未来研究方向的展望，如进一步优化菌种配比、探索更多发酵条件、扩大生产规模等。
格式与规范
文章中的图表、公式、参考文献等格式需统一规范，确保符合期刊的投稿要求。
部分专业术语需确保使用准确，避免歧义。
四、总体评价

本文在选题、实验设计和结果分析等方面均表现出较高的水平，为微生态发酵饲料领域的研究提供了新的思路和参考。然而，文章在摘要与关键词、引言综述、实验细节描述、数据分析深度及格式规范等方面仍有待完善。建议作者根据以上意见进行修改和完善，以提高文章的学术质量和发表机会。

审稿结论：在作者对上述问题进行认真修改和完善后，本文具备在《粮食与油脂》杂志上发表的潜力。建议尽快完成修改并重新提交稿件。