审稿意见

一、稿件基本信息

标题：以OBE为导向的“农产品加工学”课程目标达成度评价研究
作者：毕伟伟，彭涛，罗艳
单位：榆林学院，生命科学学院
基金项目：榆林学院2023年本科课程建设项目（KC2329）；2023年榆林学院课程思政示范课程和教学团队项目（KCSZ2306）

二、审稿意见

1. 总体评价

本文在新农科背景下，以OBE（Outcome-based Education，成果导向教育）为导向，对“农产品加工学”课程的目标及目标达成度评价方法进行了深入研究，构建了较为系统的评价体系，对提升该课程教学质量和效果具有重要意义。文章结构清晰，逻辑性强，研究方法科学合理，数据详实，具有一定的学术价值和实践指导意义。

2. 具体评价

2.1 选题意义与创新性

文章选题新颖，紧跟当前高等教育改革的新农科和OBE教育理念，具有较强的现实意义和前瞻性。文章通过对“农产品加工学”课程目标达成度的深入研究，提出了基于OBE理念的教学评价方法和改革方向，为相关课程的教学改革提供了有益参考。

2.2 文献综述与理论基础

文章在引言部分对OBE教育理念进行了详细阐述，并引用了相关文献支持其观点。然而，建议作者进一步扩展文献综述的范围，增加国内外在该领域的研究现状对比，以便更全面地展示本文研究的创新性和贡献。

2.3 研究方法与设计

文章采用实证研究的方法，以榆林学院2021级植物科学与技术专业的学生为实践对象，通过制定考核目标及后期目标考核度的达成分析，验证了教学改革的成果。研究方法科学合理，数据收集和分析过程详实可靠。建议作者进一步说明数据收集和分析的具体工具、软件或方法，以便读者能够复现研究过程。

2.4 结果与分析

文章对“农产品加工学”课程的知识目标、能力目标和情感目标进行了详细的分析，并给出了课程目标达成度的具体数据和评价结果。结果表明，各项指标均能够较好地支撑毕业要求，教学改革取得了显著成效。然而，建议作者进一步探讨影响目标达成度的因素，如学生个体差异、教师教学水平等，以便提出更具针对性的改进措施。

2.5 改进建议与展望

文章在结尾部分提出了持续改进的建议和未来展望，具有一定的前瞻性和实用性。然而，建议作者进一步细化改进措施，如明确具体的教学手段、时间节点和预期效果等，以便读者能够更好地理解和应用。

3. 修改建议

扩展文献综述：增加国内外相关领域的文献综述，突出本文研究的创新点和贡献。
细化研究方法：详细说明数据收集和分析的具体工具、软件或方法，提高研究的可复现性。
深入探讨影响因素：增加对影响目标达成度因素的探讨和分析，提高研究的深度和广度。
细化改进措施：明确具体的教学手段、时间节点和预期效果等，增强建议的实用性和可操作性。
语言润色：对文章中的语言进行润色和修改，提高表达的准确性和流畅性。
4. 结论

综上所述，本文在新农科和OBE教育理念的指导下，对“农产品加工学”课程目标达成度进行了深入研究，并提出了有效的教学改革方法和评价体系。文章选题新颖、研究方法科学合理、数据详实可靠、结论具有实际应用价值。然而，在文献综述、研究方法、影响因素探讨和改进措施等方面仍有进一步完善的空间。建议作者根据上述修改建议对文章进行修改和完善后，再予以发表。