《氧化大米淀粉制备工艺研究》为作者：李琴最新的研究成果，本论文的主要观点为本文以大米淀粉为基础，在特定的条件下制备氧化大米淀粉。探究在氧化过程中各种参数对大米淀粉氧化的影响，例如：氧化温度、氧化时间、氧化剂、氧化剂用量、pH等。采用SEM对氧化大米淀粉进行表征，氧化前后淀粉出现明显的外观变化。采用IR对氧化大米淀粉进行光谱分析，出现明显的-COOH特征峰。不知是否符合录用要求，望您批评与指正。